- Стоимость курса: 7 500 руб.
- Продолжительность: 44 ак. часа
- Проводит: УЦ "Арсенал" на улице Чуйкова
ПРОГРАММА КУРСА:
Время занятий по обучению: Обучение проводится в группах в утреннее, дневное, вечернее время и группы выходного дня.
Занятия проводятся в будни: с 10.00-13.00, 14.00-17.00, с 18.00-21.00 (понедельник, среда или вторник, четверг)
Задачи и организация бухгалтерского учета в общественном питании.
Расчет рецептур.
- Принципы построения, основные разделы, кондиции сырья
- Холодные блюда: расчет рецептур
- Супы расчет рецептур
- Горячие вторые блюда расчет рецептур
- Блюда из круп расчет рецептур расчет рецептур
- Блюда из макаронных изделий расчет рецептур
- Блюда из яиц расчет рецептур
- Блюда из рыбы расчет рецептур
- Блюда из мяса и мясных продуктов расчет рецептур
- Соусы, сладкие блюда, мучные изделия расчет рецептур
Ценообразование и калькуляция на предприятиях общественного питания.
- Порядок составления плана меню
- Понятие о цене и ценообразовании
- Установление цен на продукцию производства
Учет сырья и готовой продукции
- Учет поступления продуктов
- Учет отпуска продуктов и товаров
- Учет товарных потерь
- Инвентаризация продуктов. Порядок проведения инвентаризации
Отчетность материально ответственных лиц по продуктам.
Программа R-Keeper. Программа StoreHause
- Ввод исходных данных
- Планирование питания. Составление плана-меню.
- Калькуляция расхода продуктов и стоимости блюд
- Инвентаризация
Предназначен для программ и подсистем
- 1С:Бухгалтерия
- 1С:Бухгалтерия 8 редакция 2.0
- 1С:Бухгалтерия 8. Практическое освоение бухучета с самого начала редакция 2.0
- Использование конфигурации 1С:Бухгалтерия предприятия 8 редакция 2.0
- 1С:Бухгалтерия 8 редакция 3.0
- 1С:Бухгалтерия 8. Практическое освоение бухучета с самого начала редакция 3.0
- Использование конфигурации 1С:Бухгалтерия предприятия 8 редакция 3.0
Более подробную информацию вы можете получить у менеджеров компании УЦ "Арсенал" на улице Чуйкова по телефону +7 (843) 249-50-15, +7 (843) 526-05-55
Похожие курсы
- 1С: Бухгалтерия 8.3
4 500 руб., (ежедневно или через день)
Проводит: УЦ "Парк знаний" - 1С: Предприятие 8. Использование конфигурации Бухгалтерия предприятия
5 000 руб., (20 ак. часов)
Проводит: ITC Казань
Отзывы
Пока нет отзывов, вы можете оставить первый.
Вопрос-ответ
Пока нет вопросов, вы можете задать первый.